Comment bien préparer son chaï latte chez soi ?

Nous le savons, un des enjeux principaux du chaï est sa préparation.

Comment bien préparer son chaï ? Quelle quantité de lait mettre ? Faut-il ajouter le lait à la fin, ou faire infuser le chaï dans le lait ? Peut-on boire un chaï sans lait ?

Ces questions nous reviennent souvent, et nous répondons à toutes dans cet article !

 

La préparation idéale, un vrai chaï à l’indienne

Pour nous, la meilleure façon de préparer un chaï reste la méthode traditionnelle : à la casserole, en faisant bien infuser nos mélanges dans de l’eau et du lait.

Si vous voulez prendre le temps de vous préparer un délicieux chaï latte comme en Inde, voici nos conseils.

  • Sortez une casserole, et mélangez-y de l’eau et le lait en fonction de la quantité voulue (proportion conseillée : moitié eau, moitié lait)
  • Une fois le mélange porté à frémissement, rajoutez directement le chaï. Comptez environ une petite cuillère à café de chaï par tasse.
  • Laissez infuser pendant 4-5 minutes environ.
  • Servez en filtrant avec une passoire ou un filtre à thé !

Nous conseillons également de rajouter un peu de matière sucrante (sucre, miel, sirop d’agave…) qui permettra relever le goût des épices.

Note utile : ces conseils de préparation se trouvent aussi au dos de chacun de nos sachets 😉

 

La préparation rapide, pour le petit chaï du matin

Là, je sais ce que vous allez nous dire : « vous êtes bien gentils, mais si je veux boire un petit chaï le matin avant de partir au travail, je n’ai vraiment pas le temps pour le préparer de cette façon. »

On est bien d’accord ! Heureusement, il existe plein d’autres façons de préparer rapidement son chaï.

En voici une.

  • Dans votre tasse, mélangez l’eau et le lait (rappel de notre proportion idéale : moitié-moitié !)
  • Mettez-la dans votre micro-ondes pendant 1 minute.
  • Remplissez une boule à thé ou n’importe quel infuseur d’une petit cuillère à café de chaï, puis mettez le dans la tasse.
  • Faites infuser pendant 3-4 minutes, et c’est prêt !
De la même façon, nous vous conseillons de rajouter un petit peu de matière sucrante dans la tasse. 
 
Et hop, votre chaï est prêt en un rien de temps pour être bu avant de partir au travail !

 

La version sans lait

Oui, il est possible de préparer son chaï sans lait !

Notre Golden chaï ainsi que notre chaï Authentique sont particulièrement bons infusés seulement dans de l’eau.

Pour la préparation, rien de plus simple.

  • Faites bouillir de l’eau à l’aide de votre bouilloire
  • A l’aide d’une boule à thé ou d’un infuseur, faites infuser une petit cuillère de chaï dans votre tasse. Attention ! Il faut faire infuser votre chaï moins longtemps que lorsque vous l’infusez dans du lait. Ici, 3 minutes maximum suffisent !

 

Le chaï glacé

Avec les beaux jours qui arrivent, la saison du chaï glacé va pouvoir démarrer !

Le chaï est également délicieux dégusté froid, avec ou sans lait.

Pour les conseils de préparation, nous vous invitons à vous rendre sur l’article que nous avions dédié au sujet l’été dernier.

 

Quel lait utiliser pour son chaï ?

C’est une autre grande question que nous avons souvent : quel type de lait utiliser avec le chaï ? Pour rappel, nous avions consacré tout un article sur le sujet, que nous vous invitons à consulter. 

En résumé, nos préférés sont le lait entier pour les laits d’origine animale, et le “lait” d’avoine pour les boissons d’origine végétale !

 

Le meilleur chaï ? Le vôtre !

Pour conclure, on ne le dira jamais assez, la meilleure préparation sera toujours la vôtre ! Le chaï est une boisson à réinventer à chaque tasse, qui peut être dégustée de multiples façons (et même utilisée en pâtisserie, voir nos recettes sur notre blog !)  

N’hésitez pas à faire vos propres tests de votre côté, et à partager avec nous vos petits conseils de préparation 😉

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