Recette du jour : Notre riz au lait revisité au chaï !

 

Aujourd’hui, nous vous proposons un riz au lait revisité au chaï !

Ce plat pourtant simple est un véritable délice, onctueux et riche en souvenir pour beaucoup.

 

Quand les recettes de grand-mère rencontrent l’Inde, le résultat est juste succulent !!

 

C’est parti, à vos fourneaux !

Ingrédients pour 8 personnes
  – 1 œuf
  – 150g de sucre
  – 1l de lait entier
  – 7cl de crème liquide
  – 4 bonnes cuillères à café de notre Chaï Authentique HoliChai (pour ceux qui veulent quelques chose d’un peu plus corsé, essayez avec le chaï épicé !)
  – 1 gousse de vanille
  – 140g de riz rond

Dans un bol, battre l’œuf entier avec le sucre puis ajouter le lait et la crème liquide

Verser le mélange dans une casserole.

Ajouter le lait, la gousse de vanille fendue et 4 cuillères de chaï authentique.


Faire chauffer la préparation sans la faire bouillir, puis laisser infuser pendant une demi-heure.

Ôter la gousse et le chaï puis ajouter le riz rond.

Faire cuire 40 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Goûter pour être sûr de la bonne cuisson du riz. Le lait doit affleurer à sa surface et ne pas être complètement absorbé.

Verser dans un plat et laisser refroidir.

Déguster 🙂


Ces petites choses qui font la différence
– Utiliser du lait entier et non du demi-écrémé
– Ne paniquez pas si votre riz au lait vous paraît trop liquide à la fin de la cuisson, car le riz continuera d’absorber le lait en refroidissant.


N’hésitez pas à nous partager vos propres recettes pour les faire découvrir à tous 🙂

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